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“二师兄”一飞冲天!一周上涨7元,屠宰厂压量保价,对CPI影响几何?
新闻圆桌网2025-07-02 12:09:09【旅行目的地】2人已围观
简介摘要:“从较长时间段来看,压量保价的动作也有可能会造成后期的集中出栏。此前多次出现的‘踩踏’,其实都与前期的压栏有关。所以,对于本周肉价的大幅上涨,我们总体‘不可持续’,当涨价动能集中释放以后,也会‘
华夏时报(www.chinatimes.net.cn)记者 张智 北京报道
7月6日,下过雨的早上微微泛着凉意。
在北京大兴区一家早市里,几名晨起的顾客零零星星在菜摊旁挑选着绿叶蔬菜,但猪肉摊前,却里三层外三层围满了来买肉的顾客。
“猪肉便宜卖了,五花肉21一斤,猪蹄25,前后腿18块5,排骨28,腔排18块5,现在一天一个价,这已经和批发差不多了。”收钱的间隙,猪贩老陈抽空对《华夏时报》记者介绍。由于早市价格相对便宜,一个早上,老陈就卖出了3头猪。不过,相较于此前平均每天4头猪的数量,还是有所下降。
菜市场内,不少顾客抱怨肉价几乎一天涨一块,一周内涨了五六元。
不过,高企的猪价已经引起相关部门注意。近日,国家发改委两天三次就猪价进行表态,相关部门已经开始行动。
“从较长时间段来看,本周肉价的大幅上涨我们感觉不可持续,事实上,肉价已经有了掉头向下的苗头。”新发地统计部负责人刘通表示。
猪肉一天一个价
一进入新发地猪肉市场的大门,一股生肉味就扑面而来。
在其中,摊贩老李熟练地分割猪肉,将顾客所需要的排骨剁成小块。在这里工作7年,老李已经见惯了猪肉市场的起起伏伏。
“这感觉就像2019年那时候,忽然开始涨,而且涨幅很大,现在涨势甚至超过了2019年,价格可能也会比那时候还贵。”老李对《华夏时报》记者表示。
回望2019年,当时,国内生猪价格整体触底反弹后持续回升,下半年大幅暴涨,连创历史新高。6月中下旬开始,北方多地猪价快速上涨并突破9元/关口,6月份猪价整体大幅上涨12.98%,7月整体上涨6.96%;8月极端天气频发,加上天气转凉后肉类需求增加,国内生猪价格继续大涨27.13%;9月,猪价连创历史新高,再度上涨17.07%。
而今年,从4月开始,猪肉价格快速上涨。短短两个多月时间,猪肉现货价格从12元/公斤涨至超过20元/公斤,涨幅超过60%;6月下旬,生猪(外三元)价格为18.3元/公斤,与6月中旬相比,每公斤上涨1.9元,上涨幅度为11.6%。
据农业农村部监测,截至7月6日14:00时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.51元/公斤,比前一天上升6.8%。从国家统计局的数据来看,生猪(外三元)的价格已连续三个月上涨。此外,6月下旬,生猪(外三元)价格为18.3元/公斤,与6月中旬相比,每公斤上涨1.9元,上涨幅度为11.6%。
新发地数据也显示,7月1日,新发地市场白条猪批发平均价为25.25元/公斤,周环比大幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。
多因素导致价格上涨
“现在猪少,养殖场屠宰场都不愿意卖。”老李表示。
在刘通看来,拉动价格上涨的动力,除了毛猪价格上涨的因素以外,也有屠宰厂压量保价的因素。
“今年以来,受疫情等因素影响,大豆和玉米等饲料原料价格上涨,一定程度上导致近期猪价上涨。加上市场需求低迷,致使生猪产能去化,出栏数量持续减少,进一步削减了生猪供给;另一方面,市场上存在一些非理性的压栏惜售与二次育肥等行为,致使猪价不断上涨。”星图金融研究院高级研究员付一夫表示。
刘通介绍,就养殖场而言,经过较长时间的亏损,终于出现了可以扭亏为盈的机会,养殖场方面有惜售的心态,也有压量保价的动作,加上还有一些养殖场在做二次育肥,使得毛猪的供应出现偏紧的状态,推动了猪价的上涨。猪价的稳步上涨,获利空间增加,也进一步了坚定了压栏的信心,压栏量进一步增大。
屠宰厂方面,保证每天的上市量处于紧平衡状态,就可以稳固已经冲到的价位,供应偏紧,又可以预留价格上涨的空间,使得本周的价格基本上处于连续上涨的状态。
或拉动CPI小幅上升
高企的猪价推涨了市场对CPI上涨的担忧。招商证券研报显示,当前,猪价突破20元/公斤,涨价或拉动下半年CPI上行。
当前,虽然猪价环比上涨,但全国猪粮比价仍位于5.5的历史低位,产能补充和增长情况弱于市场预期,预计后期生猪价格还将逐步震荡上升。
不过,目前能繁母猪的保有量仍然处于正常,猪价大幅上涨的可能性偏小。
针对生猪价格出现过快上涨的情况,国家发改委多举措保供稳价,其中明确表示,格司正研究启动投放中央猪肉储备,并指导地方适时联动投放储备,形成调控合力,防范生猪价格过快上涨。将适时采取储备调节、供需调节等有效措施。同时,严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为。
大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪,不盲目压栏,提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格,不得串通涨价。
“从较长时间段来看,压量保价的动作也有可能会造成后期的集中出栏。此前多次出现的‘踩踏’,其实都与前期的压栏有关。所以,对于本周肉价的大幅上涨,我们总体‘不可持续’,当涨价动能集中释放以后,也会‘二鼓而衰’。事实上,到了上周末,肉价就有了掉头向下的苗头了。”刘通表示。
责任编辑:徐芸茜 主编:公培佳
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