双节猪价为何旺季不旺？需求不及预期，“猪肉自由”有望继续

发布时间：2025-08-28 14:58:44 来源：新闻圆桌网 作者：环境问题

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京报道

市场普遍认为，预期有望今年下半年的继续猪价水平会好于上半年。然而，猪肉自由在8月短暂冲高后，生猪养殖市场再次走向低迷。

根据近日多家生猪养殖上市公司陆续发布的9月生猪销售业绩，牧原股份、温氏股份、新希望的生猪销售均价整体走低，虽然环比下跌幅度有限，但是对比去年同期价格差距明显，跌幅超过30%。另一方面，持续释放的产能很大程度抵消了猪价下滑的影响，使得猪企的销售收入能够保持稳定。

值得关注的是，虽然“猪肉自由”仍在继续，但消费需求未及预期。节假期间生猪市场未走出市场期盼的上涨行情，且国庆后回落幅度有所加大。

“10月期间的猪价应该还是保持下跌趋势，预计11月份后，猪价会季节性地反弹和上涨，但总体的上涨空间不大。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇接受《华夏时报》记者采访时指出，就今年和明年而言，生猪养殖整体会处于是微利甚至于是阶段性小幅亏损的状态。从周期的角度来讲，当前的猪价是处于下行周期，意味着盈利水平会明显下降。而本轮周期呈现出下降周期明显长于上行周期的特征，且在市场饱和的状态下，产能相对稳定，同时处于高位。这意味着，本轮周期整体的盈利性特征跟非洲猪瘟时期相比已经明显转变。

9月生猪价格走低

以往，生猪价格在9月上旬保持上涨趋势，至中下旬随着备货结束回落。而今年，猪价在8月上旬到达相对高点后持稳，并在进入9月后便出现回落。

据猪易数据监测数据显示，2023年9月的标准体重生猪价格为16.36元/公斤，环比8月下降了0.82元/公斤，跌幅为4.77%，但同比2022年9月下跌了7.37元/公斤，跌幅为31.06%。月内的生猪价格呈现持续震荡走低。即使临近中秋国庆双节假期，也未出现市场盼望的上涨行情，甚至再度承压走弱。月内最高价格与最低价格之间差价幅度为1.21元/公斤，调整现象明显扩大。

而从各大猪企的9月销售简报中也能看出猪价的回落，牧原股份、温氏股份和新希望的销售均价分别为15.82元/公斤、16.22元/公斤、15.97元/公斤，相比8月份下跌幅度有限，但对比去年同期价格差距明显，跌幅超过30%。

新希望指出，商品猪销售均价同比下降较大的主要原因是行业周期波动，去年同期猪价上涨较快、基数较高，而今年以来行业产能相对供过于求、本月猪价较低。

朱增勇认为，形成当前猪价走势的核心原因在于当下的生猪供给大于消费需求。且双节前的整体消费低于预期，对猪价的支撑不足。目前供过于求的特征不会改变，且三季度中后期，出栏量会季节性增加。按照以往走势，国庆节后的消费会进入阶段淡季。在南方腌腊活动等需求的影响下，消费将实现支撑或者拉动作用。

据国家发展改革委价格监测中心统计，9月第3周，2023年9月第3周全国猪料比价为4.57，环比下降0.44%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利为16.06元。这意味着，生猪养殖仍在成本线徘徊。

“今年的生猪养殖市场在8月走出亏损阶段，实现了微幅盈利。进入10月份后，生猪养殖市场可能随着猪价下跌，再次进入平衡甚至略有亏损的状态。未来，有望在四季度的中后期再次实现微幅盈利。但从全年来看，市场整体应该还是处于亏损状态。”朱增勇表示。

猪企产能持续释放

事实上，目前市场对后市信心不足，养殖端出栏积极性较高。而生猪养殖上市公司也处于产能释放阶段。从9月的生猪销量来看，各家仍继续保持着自身出栏节奏，与去年同期相比均实现增长。

虽然牧原股份537.3万头的生猪销量一马当先，但与上月出栏量对比却有所下降。而新希望和温氏股份的9月出栏量均环比提升，分别为137.21万头、226.49万头，环比增长4.36%、5.62%。

牧原股份表示，9月份销售生猪下降约30万头，属于月度间的正常波动。2023年公司预计出栏生猪 6,500万头-7,100万头，1—9月已出栏生猪 4700.9万头。目前来看，公司有信心完成 2023 年全年生猪出栏目标。

对此，朱增勇指出，对于不同规模的养殖户而言，在猪价下跌期间的行为逻辑是有差异的。对于家庭养殖户、散户以及中型养殖户而言，更倾向于随着猪价下跌而调节产能。但是规模以上的养殖企业，在此情况下则倾向于稳产，或者是降低产能增速，而不是主动减产。

事实上，在价格波动下，规模以上的养殖企业的产能调节，呈现出时间滞后和幅度较小的特征。尤其龙头养殖企业调减产能，意味着边际成本的增长。因此，在企业未出现现金流动性问题的情况下，不会选择大量减产。与此同时，企业会受到多方资本的投资目标影响，而推动产能的增加。

值得一提的是，随着规模化水平、产业集中度的提升，生产的稳定性提高，生猪养殖市场进入相对的饱和阶段时，会出现不同主体市场份额之间的竞争。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

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