酒店订单飙升、餐饮火爆！哈尔滨旅游市场未“冷”先“热”：收入同比增长347.9%｜双节消费调研行

发布时间：2025-07-29 05:30:23 来源：新闻圆桌网 作者：数学解题技巧

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 哈尔滨摄影报道

你听过“东北币”吗？冷

“网上许多哈尔滨的旅游攻略都在安利东北的菜市场，刚出炉的酒店炸糕2元一个，加肠加蛋有肉有菜的订单调研大卷饼才10元，两袋子小蛋糕才11元。飙升滨旅让人感觉在东北菜市场买东西太便宜了。因此，很多网友都戏称在东北购物是不是有特殊的‘东北币’。”来自浙江的李安（化名）为了试试“东北币”而选择和同学在“十一”期间来到了哈尔滨。

无独有偶，从内蒙古的任梦（化名）同样将来到哈尔滨的第一站定为了菜市场。

“我们是因为火车到得比较早，正好可以去看看，毕竟在做旅游攻略的时候，很多人都在推荐。但是推荐过的炸糕被围得里三层外三层，我们都没敢去排队。”任梦表示，自己一直以为冬季是哈尔滨的旅游旺季，所以选择在“十一”期间来哈尔滨，却没想到还是赶上了“人从众”的大场面。

《华夏时报》记者在“十一”期间走访中发现，哈尔滨的各大旅游景点、商业街区、娱乐场所的人流量在假期激增。中央大街上的行人摩肩接踵，只能缓慢前行；水上乐园的各场表演座无虚席；商场试衣间前排起了长队；特色餐厅的等位时间不断被拉长。

事实上，和往年旅游旺季相比，今年哈尔滨的旅游市场未“冷”已“热”。经大数据测算及网络平台数据显示，国庆中秋假期，哈尔滨市累计接待游客827.5万人次，同比增长512.5%；实现旅游收入54.82亿元，同比增长347.9%。接待省外游客111.97万人次，占接待游客总量13.5 %；接待省内游客715.6万人次，占接待游客总量86.5%。夜间文旅消费规模占比约57.9%，较去年同期增长653.8%。

酒店价格飙升

旅游出行，酒店预订必不可少。据美团、大众点评数据显示，哈尔滨旅游消费表现较往年大幅增长，哈尔滨酒店住宿同比增长816%。而在哈尔滨旅游市场火热的情况下，一房难求的情景再度上演。

记者走访酒店时发现，大厅里办理入住的顾客排起了长队，并且由于房源紧张，提前到店的游客会被告知无法办理入住，需要等待前位房客退房。

事实上，记者此前通过线上、电话等渠道预订“十一”期间的房间时，被多次被告知1日—3日的预订数量较大，且部分酒店已出现了房间售罄情况。假期前夕（9月28日），记者通过线上预订平台查询时，被提示有房酒店仅有36%；与此同时，订单量激增，酒店价格自然水涨船高。

与9月中旬时的预定价格相比，临近假期时同款房间的价格出现上涨。以丽枫酒店（火车站站前广场店）为例，在9月初预定10月2日的房间价格为358元，而在9月28日时该房间价格上涨为448元。

另一方面，假期前后的酒店价格出现了剧烈波动。其中靠近景区的酒店的房价上涨情况更为明显。以如家商旅酒店（松花江防洪纪念塔店）为例，在9月28日和10月7日的房价分别为317元和190元，而10月1日、2日、3 日的房价分别为649元、650元、590元，最大价差达到460元。而相对景区距离较远的酒店，价格浮动较小。汉庭酒店（哈尔滨工程大学店）在10月1日—3日的售价为427元，而在假期前后两天的售价分别为237元和222元。

对此，中国信息协会常务理事、国研新经济研究院创始院长朱克力告诉《华夏时报》记者，价格水涨船高的现象，在国庆 “超级黄金周”期间并不罕见。在这个时间段，假日经济呈现显著的集约度，旅游需求大增，供不应求导致价格上涨。对于这种现象，首先还是应当尊重供求规律，在此基础上，旅游市场应进行合理调控，避免出现过度涨价，同时加以适度监管，维护市场公平竞争环境。

假期餐饮消费火爆

值得一提的是，旅游盛况下火热的不仅是酒店，餐饮消费同样迎来了高潮。

“我们在这卖了十几年，从来没这么忙过。为了加快节奏，我们新做了提示牌，但还是卖不过来，做好一锅很快就卖光了，后面还有排队的等着，只能赶紧做下一锅。”在菜市场卖无水蛋糕的阿姨既高兴又无奈地说道。

一家位于中央大街的哈尔滨特色餐厅的服务人员表示：“虽然我们（餐厅）以往在假期的时候人气都很旺，但是十一期间的客流量还是超过了预期。全天的人都很多，其中午饭、晚饭时间的等位情况特别严重，基本上要等五六十桌，大概要排队一个半小时。”

记者在走访时发现，亦如李安、任梦般把“吃”作为旅游最主要目标的群体正在扩大，游客们对于当地美食的热情正在逐渐攀升。为何当下的大众如此热爱“吃”？

“大众更愿意在吃上花钱的现象，既反映了人们对于生活品质的追求和对餐饮需求的增加，也与经济发展和社会节奏加快背景下消费观念的转变有关。对于餐饮业来说，这既带来了机遇也带来了挑战，需要不断创新和提高服务质量，以满足消费者日益增长的需求。”农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅接受《华夏时报》记者采访时说道。

中央财经大学证券期货研究所研究员、内蒙古银行研究发展部总经理杨海平告诉《华夏时报》记者，“十一”期间餐饮消费的明显增长符合预期。这是疫情之后消费潜力释放的表现，也是旅游消费政策发挥作用的表现。旅游消费政策是国家促进消费、拉动内需政策的重要方面，就在本次国庆长假之前，国务院办公厅印发了《关于释放旅游消费潜力推动旅游业高质量发展的若干措施》，可见国家对于旅游消费的重视。事实证明，旅游消费能够带动包括餐饮在内的多元消费场景的活跃。

据了解，哈尔滨“十一”期间迎来了本地服务零售消费热潮。据美团、大众点评数据显示，哈尔滨服务零售日均消费规模同比去年增长近200%。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

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