内容摘要：家里自己做了豆腐，剩下很多，请问豆腐怎么炒又嫩又滑?-九州...本来一块嫩滑的豆腐放到锅里炒出之后变得又老又硬。就比如说麻婆豆腐,在麻婆豆腐起锅之前最重要的一步就是调汁收汁,提前准备好一碗调好的汤汁,

铁路铁路https://uploads.chinatimes.net.cn/article/202311/20231115110851BpvEWkBy4p.jpg|https://uploads.chinatimes.net.cn/content/20231115/1700017728891409.jpg